Le Restaurant des « Trois Maures », labellisé « Maître Restaurateur », vous accueillera dans l’une de ses nombreuses salles où une cuisine traditionnelle de terroir au gré du marché vous sera servie, accompagnée d’une très belle carte de vins (comptant +de 180 références) issus de propriétaires de toute la Bourgogne et d’autres régions françaises.

Nous vous accueillons :
Du mardi soir au dimanche soir,
de 12h à 14h et de 19h à 21h.
Ouvert 7j/7 en saison du 05/07 au 15/09.

La Carte

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Entrée du Jour  8.00 €

Salade de Chèvres Rôtis Aux Amandes 9.25 €

Rillettes de Cochon du Morvan Maison et Son Pain Grillé 8.25 €

Feuilleté d’Escargots et Grenouilles à la Crème d’Ail 11.50 €

Duo de Foies Gras de Canard Mi-Cuit Maison  14.50 €

Asperges Blanches et Sabayon de Crémant sur Lit de Saumon Fumé 11.50 € 

Rosette de Lapin  au Comté & Morteau 9.85 €

Œufs Pochés à la Bourguignonne  9.00 €

Jambon Ibérique « Serrano »  8.00 €

Omelette au Choix  6.50 €

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Marmite du Pêcheur aux Petits Légumes  18.50 €

Brochette de St Jacques aux Fruits Exotiques 20.00 €

Dos de Cabillaud à la Crème de Chorizo  15.75 €

Gratin d’Ecrevisses et Pétoncles à la Forestière 18.50 €

 

 

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Tournedos de Bœuf Sauce Morilles  20.00 €

Côtes de Bœuf « Béarnaise » (2 pers.)   45.00 €

Escalope de Ris de Veau au Vinaigre de Framboise 18.75 €

Cuisse de Canard à la Bourguignonne 11.25 €

Souris d’Agneau Confite aux Thym & Romarin de Notre Jardin 15.75 €

Plat du Jour 10.50 €

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  Plateau de Fromages  7.00€
Fromage Blanc à la Crème ou Coulis de Fruits  5 €

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Dessert  (voir carte)

 

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Menu à 19 €

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Servi uniquement le Midi

(Hors Week-end et Jours Fériés)

Rillettes de Porc du Morvan Maison et son Pain grillé

ou

Entrée du Jour

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Cuisse de Canard à la Bourguignonne

ou

Plat du jour

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Fromage Blanc à la crème

ou

Plateau de Fromages

ou

Desserts

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Menu Terroir à 25 €

Salade de Chèvres Rôties aux Amandes

Chèvrerie des Sources-St Pierre de Varennes

Ou

Rosette de Lapin au Comté & Morteau

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Souris D’Agneau Confite aux

Thym & Romarin de Notre Jardin

Ou

Dos de Cabillaud à la Crème de Chorizo

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Fromage Blanc à la crème

Ou

Plateau de Fromages

Ou

Desserts

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Menus à 36 € et 47 €

*Menu à 36 € *
(1 Entrée + 1 Poisson ou 1 Viande, Fromage, Dessert)

ou

*Menu à 47 € *
(1 Entrée + 1 Poisson et 1 Viande, Fromage, Dessert)

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Duo de Foie Gras de Canard Maison

(Suppl.3€)

Ou

Asperges Blanches et Sabayon de Crémant sur Lit de Saumon Fumé
Ou
Feuilleté d’Escargots et Grenouilles à la Crème d’Ail

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 Brochette de St Jacques aux Fruits exotiques
Ou

Gratin d’Ecrevisses et Pétoncles à la Forestière

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 Tournedos de Boeuf  Sauce Morilles
Ou

Escalope de Ris de Veau au Vinaigre de Framboise

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Fromage Blanc (Crème ou Coulis)
Ou
Plateau de Fromages

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Desserts

Les coups de coeur de notre Maître Sommelier

  •     Viré-Clessé 2015-Cuvée Tradition« Dom. René MICHEL & fils »
  •     Mercurey 1er Cru Blanc 2013 « Dom. TUPINIER-BAUTISTA »
  •     ST Romain Blanc 2016 « Dom. Barolet-Pernot »
  •     Rully 1er Cru »Les Pucelles » 2016 « Dom. S. BRIDAY »
  •     Pouilly-Fuissé-Vielles Vignes 2017″Dom.de la Chapelle »
  •     Bourgogne Côte du Couchois 2017« Dom. L.DEMONTMEROT »
  •     Givry « CLOS SALOMON » 2015
  •     Volnay 1er Cru »Les Brouillards » 2006 « Dom.Roblet-Monnot »
  •     Aloxe Corton 2010 « Dom. CHEVALIER »
  •     Gevrey-Chambertin 1er Cru »Lavaux St Jacques »2013
  •     Dom.TORTOCHOT

Vos Réceptions

Pour l’organisation de vos réceptions, cocktails,mariages… Nous pouvons mettre à votre disposition nos différentes salles :

  • De 20 à 120 personnes assises avec espace Danse
  • De 30 à 250 personnes en cocktail (intérieur)
  • et jusqu’à 400 personnes dans notre parc arboré avec piscine.

 

Nos 4 salles de réceptions sont totalement indépendantes. Nous pourrons nous adapter à la configuration de vos projets. Tous nos tarifs comprennent la mise à disposition de nos salons ainsi que le Parc, le service, le nappage. Ne sont pas compris l’impression des menus, la décoration florale et l’animation.

Nos offres de menus et cocktails sont disponibles sur demande.
Des formules adaptées à vos séjours en groupe peuvent également vous être proposées.

Photos des salles et des plats

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